土雞蛋的****煮法
煮雞蛋這件很多人經(jīng)常做又看似簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)想真正做好也不是那么簡(jiǎn)單的，如何使煮出來(lái)的土雞蛋更營(yíng)養(yǎng)更好吃呢？下面來(lái)按步驟看看土雞蛋的****煮法。
泡水
將雞蛋完全浸入溫水中，一段時(shí)間后再放進(jìn)冷水中降低氣壓，然后用冷水鍋中煮。這樣可以確保蛋殼不會(huì)破裂。
加熱
加熱時(shí)候要注意調(diào)控火力，火候太大容易使土雞蛋爆裂，火候太小煮蛋時(shí)間會(huì)過(guò)長(zhǎng)。因此以中等火候煮雞蛋即可。
時(shí)間
煮蛋的時(shí)間決定了雞蛋內(nèi)部的狀態(tài)，每個(gè)人的口味不一樣，可以根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)確定煮雞蛋的時(shí)間。但是也不要太長(zhǎng)時(shí)間，否則雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)降低。
要提醒各位注意的是，要讓蛋黃凝固在蛋清的正中間，就要在煮的過(guò)程中用勺均勻的向一個(gè)方向攪動(dòng)。另外雞蛋不宜吃太多，不同的人有不同的要求。
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